玫瑰为蔷薇科蔷薇属丛生落叶灌木，植株由根、茎、叶、花组成。根系发达，水平根系较垂直根系发达粗壮。茎直立，一般株高80—120厘米，1—2年植株呈暗红色，三年以上者为灰白色。叶为奇数羽状复叶，呈深绿色，有光泽，叶缘为粗锯齿状。其花单生或数朵聚生，重瓣紫红色，具有馥郁的香气。 玫瑰喜温暖气侯和阳光充足、雨量适中的环境，耐寒、耐旱、怕水涝，适宜在肥沃、疏松、排水良好的轻壤土或壤土栽植。
培育两年即可成丛开花。移栽成活后，于三月下旬玫瑰萌芽展叶期、四月下旬至五月上旬现雷开花期、休眠期各进行一次施肥。第一次称萌动肥，以促苗株萌发生长建壮;第二次以促生殖生长，使花蕾多而饱满充实;第三次施肥并根基培土，以利植株安全越冬。
玫瑰在3—4年进入产花盛期，合理的管理及水肥条件可使盛花期持续10年之久。随着植株的老化，应逐年进行更新复壮修，在每年的冬春休眠期或采花之后进行。